小編隔壁小區(qū)新開了一家烘焙店，才試營業(yè)半個月就賣出20萬GMV，拉新會員400多。

店主的心情非常美麗，對他來說銷售額的上漲倒是其次，更重要的是她借助新店開業(yè)，成功實現(xiàn)了私域的冷啟動。

你或許很好奇，怎樣的「神操作」讓開業(yè)活動也能成為私域運營的重要踏板。

前幾天，小編找店長聊了聊，「破解」其中的經(jīng)營之道！

「長隊」背后的大難題

你可以注意到，一家烘焙店最忙碌的就是早10點和下午3點。每當這個時候，行人蜂擁其至，吧臺前長龍盤繞。

但此繁華背后，卻是收銀員步履維艱、手足無措，甚至于隊伍流動遲緩，顧客催促聲一浪高過一浪。

盡管外界「長隊即繁榮」的觀念不絕，店長卻皺起了眉。

他細心梳理數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)烘焙店的線下銷售已經(jīng)占到整體的80%?？衫_的是，店內(nèi)僅限吧臺點餐，高峰時段難以應對，顧客因此流失不少。

更甚，門店尚未與美團、餓了么等外部平臺實現(xiàn)對接，這意味著店員需要同時跟蹤兩套系統(tǒng)的庫存，確保不出現(xiàn)超售的情況。

除了立即的效率問題，后續(xù)的客戶運營更令店長焦慮。在此點單模式下，收銀無法獲取客戶信息，連客戶的基本姓名都一知半解，更不用說進一步的微信聯(lián)系或其他方式。

可以說，「離店便失去聯(lián)系」已成為它的經(jīng)營常態(tài)。

對此，店長深知烘焙業(yè)的成功關(guān)鍵在于回頭客。對此，他決定趁新店開張之際，與有贊聯(lián)手，旨在解決當前的經(jīng)營難題，步入私域經(jīng)營的新時代。

「別開生面」的開業(yè)活動

門店開張，我們總能看到各種營銷活動，其中不外乎「首日折扣」、「買一送一」等增加開店熱度的營銷玩法。

當眾多品牌只將開業(yè)活動作為積累人氣和會員的手段時，這家烘焙店卻有所不同，他們帶著一個明確的目標：推廣自助點單小程序。

對此，店長巧妙地制定了兩大策略來實現(xiàn)這一目標：一是提供小程序優(yōu)惠，二是明確的宣傳物料引導。

首先，讓我們看看這家的優(yōu)惠。顧客僅通過小程序下單，便可立享「全場八折」的特權(quán)。不必親自排隊，還有額外的折扣，這樣的好處，誰又能拒絕？

而當顧客完成線上點單，首頁再附贈一個「會員領取優(yōu)惠券」的提示，進一步鼓勵客戶注冊成為會員，為未來的私域營銷打下堅實基礎。

接著是物料的引導策略。店員經(jīng)過精心的話術(shù)培訓，活動期間，蘇姐甚至專門制定了門店經(jīng)營指標，要求每家門店都推廣小程序并引導顧客進行線上下單，目標是使線上支付的比例達到50%。

為了進一步強化這一點，門店都設有掃碼點單的標簽，并特地制作了小程序的使用指南海報，使得顧客能夠輕松自行點餐。

這種全新的策略不僅優(yōu)化了點餐體驗，還為烘焙店鎖定了一大批忠實會員，同時收集了寶貴的客戶信息。根據(jù)店長的分享，有贊小程序的功能堪稱完美。它不僅支持門店點餐和本地配送，而且還能與美團、餓了么等平臺無縫對接，實時更新庫存和訂單數(shù)據(jù)。

更為重要的是，當顧客使用小程序下單，他們同意了小程序的通知訂閱，為未來的再次接觸提供了便利。

值得注意的是，這家烘焙店的大部分顧客都是90后。這個群體不僅自主操作能力強，而且愿意嘗試并接受新的點餐方式。

經(jīng)過這場開業(yè)活動，門店的線上支付額已經(jīng)高達20萬，占比高達70%，并且吸引了超過400名新會員，成績遠遠超過了他們的預期。

開業(yè)后，如何「長紅」

開業(yè)的狂歡終將散去。那鮮艷奪目的花籃逐漸凋謝，隨著時間的流逝，活動的熱情也如同夜幕降臨，漸漸退卻。

但對于商家來說，真正的挑戰(zhàn)在于：如何維系這短暫的熱情，讓顧客持續(xù)地為品牌打開錢包？

對此，店長告訴我們，「兩個訣竅」讓門店得以長紅：

1、復購的魔法：給那些一段時間內(nèi)沒有購買的老客戶發(fā)送特別優(yōu)惠券，鼓勵他們再次下單。這不僅是商業(yè)上的智慧，更體現(xiàn)了對顧客的關(guān)心，仿佛在說：“我們注意到你好久沒有來，這是一份小驚喜，希望再次為你服務?！?/p>

2、朋友圈的人情味：充分發(fā)揮微信朋友圈的優(yōu)勢，發(fā)布門店新品、優(yōu)惠信息和活動動態(tài)。但與一般商家不同，他們更注重與客戶的情感鏈接，避免過于直接的廣告宣傳，更像是一個好友在與你分享自己的發(fā)現(xiàn)。這種接地氣的方式，讓顧客感到親近，更容易產(chǎn)生購買欲望。

除此之外，這家烘焙店還在私域中開展了新的探索。他們強調(diào)培訓店員在服務中自然地與顧客建立微信聯(lián)系，不僅僅局限于活動時段，而是持續(xù)地建立與維護這種聯(lián)系。

對于外賣渠道，他們更是巧妙地使用外賣卡來建立與顧客的微信連接，進一步加強與顧客的緊密關(guān)系。

總的來說，店長明白了真正的經(jīng)營之道不僅僅是銷售產(chǎn)品，更多的是建立和維持與顧客之間的情感紐帶。

總結(jié)

長時間排隊與緩慢的點單速度，對許多商家而言，是個頭疼的問題。這看似小的操作瓶頸，卻可能導致客戶的不滿、流失，甚至阻礙企業(yè)的精細化運營。

面對這樣的挑戰(zhàn)，其實你可以采納類似的創(chuàng)新之策，在新店的開業(yè)時，實施了一系列策略性改變：

1、提升經(jīng)營效率：分利用小程序的便捷性，開發(fā)了一套掃碼點單系統(tǒng)。通過這樣的方式，客戶可以輕松掃碼進行點單，極大地優(yōu)化了消費體驗并提高了點單效率。

2、融合線上與線下：為了拓展業(yè)務渠道，不僅僅局限于傳統(tǒng)的線下門店。同時發(fā)展了自己的外賣服務和到店自提選項，更與各大外賣平臺進行了接口對接，使得在各銷售渠道的庫存管理更加得心應手，避免了超賣的風險。

3、私域經(jīng)營的轉(zhuǎn)型：這或許是具有前瞻性的一步。利用小程序與客戶進行互動，從中收集了大量有關(guān)客戶的數(shù)據(jù)，為后續(xù)的營銷策略提供了有力的支持。

同時，還通過各種方式，如店員與客戶的對話、店內(nèi)宣傳物料等，鼓勵客戶加入品牌的微信群或訂閱號，從而更好地維護與客戶的聯(lián)系，并將他們從公開的營銷渠道轉(zhuǎn)向私密的、更加針對性的營銷渠道。

簡而言之，在數(shù)字時代，僅僅依靠傳統(tǒng)的經(jīng)營模式已經(jīng)難以為繼，只有不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，才能贏得客戶的心。